В 1965 году, после окончания КТИ, направлен для работы на судоремонтный завод «Преголь», где работал инженером, главным конструктором, начальником механосборочного цеха. В 1971 году Исаев Г.Н. был назначен директором судоремонтного завода «Преголь». За годы работы на этой должности на предприятии были построены новые цеха, пансионат, судоремонтные причалы и другие объекты, позволяющие развивать производство и улучшать быт калининградцев.
В 1987 году Исаев Г.Н. назначен заместителем генерального директора по строительству производственного объединения рыбной промышленности «Калининградрыбпром», где Георгий Николаевич делал все для улучшения положения дел в капитальном строительстве, в т.ч. и строительстве жилья для рыбаков. За заслуги в области рыбного хозяйства ему присвоено звание «Заслуженный работник рыбного хозяйства РФ».
В апреле 1990 года на Сессии Калининградского городского Совета народных депутатов Исаев Г.Н. был избран председателем исполкома городского Совета народных депутатов. В основе своей деятельности на первое место ставил постоянное пополнение городского бюджета, активно реконструировал коммунальное и дорожное хозяйство, большое внимание уделял социальной сфере.
В настоящее время Георгий Николаевич, являясь генеральным директором (с 1997 г.) ЗАО «Калининградский деловой центр», реализует проект «Калининградский Пассаж», автором идеи, строительства которого он является.
Решением № 181 от 23.06.2004 г. Исаеву Георгию Николаевичу присвоено звание "Почетный гражданин города Калининграда".
Умер 9 июня 2005 года, похоронен в городе Калининграде.