В Калининграде прошел семинар-совещание, посвященный организации и совершенствованию питания школьников с участием и.о. председателя комитета по образованию городской администрации Татьяны Орловой.

В работе семинара приняли участие директора школ, специалисты  в области питания и  врачи.  

По словам Татьяны Орловой, на сегодняшний день модель организации питания представлена несколькими формами: 10 базовых школьных столовых обеспечивают  питанием не только учащихся своего учреждения, но и других; в 10 учреждениях пищеблоки работают с полуфабрикатами; 8 школ имеют буфеты,  в которые доставляется готовая пища.  Реализация такой модели  проходила в  течение двух лет в рамках федерального экспериментального проекта по совершенствованию  организации питания.  В нем участвовали 22 городские школы. В ходе проекта были проведены ремонтные работы пищеблоков и обеденных залов; установлено новое технологическое и холодильное оборудование; утверждена схема работы предприятий-организаторов питания.

Такие семинары стали уже традиционными и проходят третий год в рамках плана мероприятий по совершенствованию организации школьного питания. Сегодня обед в школьной столовой стоит 50 руб. 40 коп. И как отметила Татьяна Олова, несмотря на повышение цен на продукты питания, стоимость его не меняется. Поэтому сейчас идет большая работа по поиску новых рецептов для сбалансированного питания калининградских школьников.

Перед собравшимися выступила Ольга Бударова, заместитель по лечебной работе главного врача городской детской стоматологической поликлиники. По ее словам, в последнее время вызывает обеспокоенность состояние зубов учащихся.  Прежде всего, это связано с распространением  такого заболевания как  кариес. Поэтому помимо профилактики очень важно, чтобы и в домашнем меню, и  в меню школьных столовых было как можно больше блюд из сырых овощей, а также богатых кальцием.

Представители одного из предприятий Калининграда по производству кисло-молочных продуктов рассказали участникам семинара о роли молока и молочных продуктов  в формировании здорового питания детей. Во всех 52  школах города с 14 февраля стартовал конкурс  рисунков в любой технике «Что для меня молоко?» среди учащихся 1-4 классов. Этот конкурс будет проходить в течение двух недель. 28 февраля будут подведении итоги. Победителям будут вручены почетные грамоты с продукцией предприятия.

На семинаре прошла выставка-дегустация. Участники высоко оценили представленный ассортимент блюд и пришли к общему мнению, что многие рецепты могут быть использованы для приготовления школьных обедов.

Как отметила  и.о. председателя комитета по образованию городской администрации Татьяна Орлова, полноценное питание  - одно из главных составляющих в формировании здорового образа жизни. Его фундамент этого закладывается с детства. Улучшение качества питания и его организации -  это результат большой работы, которую ведут городские власти. И сегодня можно говорить о хороших результатах этой работы. 97% учащихся питаются в школьных столовых, и в семи учебных учреждениях этот показатель составляет 100%.