Красивый и вкусный юбилей
До 10 апреля в мэрии Калининграда принимаются заявки от предприятий общественного питания на участие в смотре-конкурсе блюд, кулинарных и кондитерских изделий, разработанных к 750-летнему юбилею города.
Комитет экономического развития мэрии проводит этот конкурс, чтобы привлечь поваров и кондитеров городских кафе и ресторанов к подготовке празднования юбилея и созданию атмосферы праздника. Участникам необходимо предоставить блюда в банкетном исполнении или другие изделия с юбилейной символикой, а также отражающие историю Калининграда - Кенигсберга. Кроме того, надо будет предъявить технологические карты на представленные конкурсные изделия.
Приготовить можно по желанию конкурсантов любые блюда, кулинарные и кондитерские изделия, коктейли, напитки. Изделия для демонстрации готовятся <дома>, на базовых предприятиях. На месте проведения конкурса допускается только оформление блюд и изделий, а также - смешивание коктейлей и напитков.
В состав жюри под руководством первого вице-мэра города, председателя комитета по проведению празднования 750-летия основания Калининграда Юрия Беденко вошли представители территориального управления Роспотребнадзора, Калининградского центра сертификации и метрологии, отдела потребительского рынка мэрии и санитарно-технологической пищевой лаборатории. 19 апреля в Гранд-холле они оценят внешний вид и оформление блюд, соответствие заданной теме и сложившихся традиций, и конечно, вкусовые достоинства. Особое внимание жюри обратит на фантазию и оригинальность авторских изделий. По итогам конкурса всем участникам конкурса будут вручены благодарственные письма, а победителям - грамоты мэра и памятные подарки.
Чтобы подать заявку, необходимо обратиться в отдел потребительского рынка мэрии Калининграда по адресу: площадь Победы, 1, 4-й этаж, кабинет 466 или по телефону: 923-230.
Пресс-служба мэрии
Калининград
